Tout savoir sur notre fromage, le Fondant du Pilat !
Vous nous posez souvent des questions sur notre petit dernier… alors on vous dit tout !
Q : C’est quoi le Fondant du Pilat ?
R : Un fromage crémeux et fondant, de forme ronde, imaginé par nos agriculteurs-fromagers pour répondre à une demande : un fromage doux, facile à déguster, façon camembert… mais bien du Pilat !
Q : Quel goût a-t-il ?
R : Une pâte souple, une croûte fine, une saveur douce et légèrement lactée. Un fromage gourmand et accessible pour toute la famille.
Q : Comment le déguster ?
R : À température ambiante, c’est le top ! Sur un bon pain, avec du miel ou des fruits… ou même fondu pour les plus gourmands !
Q : D’où vient son nom ?
R : Du Parc naturel régional du Pilat, notre territoire de cœur. Un hommage à nos montagnes et à notre savoir-faire local.
Q : Est-il fabriqué à la ferme ?
R : Oui ! Dans notre fromagerie collective de Burdignes, avec le lait de nos propres vaches, en circuit court et avec passion.
Notre Fondant du Pilat. Pain et herbes fines...
Le Fondant du Pilat : un fromage à savourer de mille façons !
À la Fromagerie Les 4 Fermes, on l’adore parce qu’il s’adapte à toutes les envies : • Sur un plateau en fin de repas, pour terminer en douceur • Sur le pouce, sorti du sac avec une belle tranche de pain de campagne • En mode sucré-salé, associé à des fruits secs, du miel ou même une confiture de saison • Fondu au four sur une pomme de terre, une tartine… ou tout ce qui vous inspire ! Crémeux, généreux, fondant : il porte bien son nom…
Et vous, vous le préférez comment ?
Un beau fromage... Notre Fondant.
Sur une tartine... Fondant du Pilat. ©
Pour vous inspirer, voici quelques alliances...
Des alliances qui fonctionnent à merveille avec notre Fondant du Pilat.
Abricots secs : ils apportent une douceur fruitée qui enrobe parfaitement son cœur fondant.
Noix : le croquant et la légère amertume créent un contraste très élégant.
Raisin frais : il offre une fraîcheur gourmande qui équilibre sa générosité.
Figues : leur parfum intense souligne sa texture crémeuse.
Miel : un filet suffit pour arrondir les saveurs et sublimer sa douceur.
Ces petites touches sucrées font de chaque bouchée une découverte… et transforment une simple assiette de fromage en vrai moment de plaisir.
Aux figues fraîches.
Aux abricots secs.
Nature en assiette...
Sur un beau plateau !
Le Pilat, terre de fromages et de traditions !
Entre prairies de montagne, landes verdoyantes et élevages raisonnés, le Pilat a su préserver un patrimoine unique : ses paysages, sa biodiversité et surtout son savoir-faire laitier, grâce à nos vaches Montbéliardes. C’est ici que la Fromagerie les 4 Fermes puise toute son inspiration.
Au cœur de ce terroir, nos vaches Montbéliardes offrent un lait d’exception, transformé directement à la ferme en spécialités fromagères qui reflètent notre identité et notre histoire.
👉 Douceur et crémeux avec notre Fondant du Pilat,
👉 Fraîcheur et onctuosité avec nos fromages blancs et faisselles, parfois relevés d’ail et de ciboulette comme le Ciboul’ail,
👉 Caractère et authenticité avec notre Bleu-Charron, inspiré du bleu des charrettes de nos ancêtres.
Des fromages qui racontent le Pilat et que nous avons à cœur de partager avec vous, directement de nos fermes à votre table.
Photo Le massif du Pilat. © Merci à eux !
Photo Le massif du Pilat. ©
Nos montbéliardes et nos agriculteurs.
Nos fermes du Pilat.
En conclusion, le Fondant du Pilat est bien plus qu’un simple fromage : il est une véritable invitation à la gourmandise. Que ce soit sur un plateau, en snack improvisé ou dans des recettes créatives, il offre mille façons de se faire plaisir. Grâce à sa texture délicatement fondante et à son goût doux et équilibré, chacun peut l’apprécier selon ses envies. Ainsi, qu’on le déguste seul ou accompagné de saveurs sucrées ou salées, il devient rapidement un incontournable des amateurs de fromages. Enfin, parce qu’il est fabriqué avec passion au cœur du Pilat, à Burdignes, notre Fondant du Pilat est l’alliance parfaite entre tradition, authenticité et convivialité. Essayez-le, comparez-le, partagez-le : vous découvrirez, à chaque bouchée, une nouvelle façon de l’aimer.
Notre Fondant du Pilat avec des fruits secs.
Un fromage de la Fromagerie les 4 Fermes.
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