Découvrez nos 12 fromages de vaches. Fromagerie les 4 Fermes.
Plongez dans l’univers gourmand de la Fromagerie Les 4 Fermes à Burdignes !
Découvrez la richesse de notre terroir à travers notre gamme unique de fromages de vaches montbéliardes.
Chaque fromage est une histoire, celle de nos agriculteurs-fromagers et de leur passion pour un savoir-faire artisanal authentique.
📍 Notre sélection, née de nos pâturages, comprend :
Tomme, Rond, Bleu Charron, Brique, Saint-Martin, Faisselle, Ciboul’Ail, Pilad’Or, Fromage blanc, Meule du Pilat, Bleu Sapin & Fondant du Pilat !
✨ Plus que des fromages, des marques qui racontent notre engagement :
Bleu-Charron, Bleu Sapin, Saint-Martin, Ciboul’Ail, Meule du Pilat, Fondant du Pilat et Pilad’Or. Chacune est la signature de notre qualité et de nos traditions respectées.
Venez savourer l’authenticité et l’excellence de la Fromagerie Les 4 Fermes. Votre voyage fromager commence ici !
Tomme, Rond, Bleu Charron, Brique, Saint-Martin, Faisselle, Ciboul’Ail, Pilad’Or, Fromage blanc, Meule du Pilat, Bleu Sapin du Pilat & Fondant du Pilat !
Des paysans qui fabriquent !
Fromagerie Les 4 Fermes. Les 5 !
Découvrez la Fromagerie Les 4 Fermes à Burdignes et sa gamme de 11 fromages de vaches Montbéliardes. Fruit d’un savoir-faire artisanal et de l’engagement de nos agriculteurs-fromagers, chaque produit, du Bleu Charron au Fondant du Pilat, incarne l’authenticité de notre terroir et le respect des traditions.
Brique de Burdignes.
Sa pâte molle et lactique, sous une croûte fleurie, révèle un goût franc et typé, avec des notes de noisette et d’arômes de sous-bois. Idéale en fin de repas, elle se marie parfaitement avec un vin rouge fruité.
Brique au lait de vache de notre Fromagerie les 4 fermes à Burdignes. Poids environ 250 g.
Notre brique et un bon vin...
Notre brique sur un beau plateau de fromages.
Notre brique de Burdignes...
Notre brique et son couteau.
Avec un bon pain... Tout simplement !
Brique de Burdignes. Fromagerie Les 4 Fermes.
Notre Fromagerie Les 4 Fermes perpétue cette tradition en fabriquant une brique artisanale de grande qualité. Ce fromage, élaboré avec soin et dans le respect des méthodes artisanales, se distingue par sa texture fondante et son goût délicatement raffiné… Venez la découvrir !
Bleu Charron...
Le Bleu Charron est un fromage bleu de caractère au lait cru de vache Montbéliarde, affiné plus d’un mois en cave humide.
Sa pâte persillée, d’un blanc ivoire aux marbrures bleutées, offre une texture crémeuse et un goût typé, prononcé et légèrement salé. Idéal sur un plateau ou en cuisine, il se marie parfaitement avec un vin blanc moelleux.
Notre Bleu Charron, un incontournable de la table !
Bleu Charron de Burdignes.
Bleu Charron, avec un bon saucisson !
Bleu Charron de Burdignes.
Bleu Charron pour vos raclettes.
Un fromage Bleu de tradition paysanne.
Fromagerie Les 4 Fermes. Bleu Charron.
En bref, le Bleu Charron est plus qu’un fromage : c’est une invitation à la découverte d’un goût authentique et d’un savoir-faire unique du Pilat. Laissez-vous tenter par son caractère !
le Pilad'Or de Burdignes !
Le Pilad’Or est un fromage à pâte molle et croûte lavée, fabriqué au lait cru de vache Montbéliarde.
Affiné pendant au moins 4 semaines dans nos caves, il développe une texture onctueuse et un goût fruité, délicatement noisetté.
Notre Pilad'Or !
Fabriqué dans nos caves...
A Burdignes dans la Loire-Pilat-42
Notre Pilad'Or...
Notre Pilad'Or, pour la tartiflette.
Alban dans sa cave d'affinage...
Avec son format d’environ 450 grs.
Idéal pour les tartiflettes ou simplement sur un plateau, il est la signature de notre terroir au cœur du Pilat.
La Meule du Pilat.
la Meule du Pilat ! Inspirée du gruyère, notre 11ème création est le fruit d’un beau savoir-faire.
Pendant 6 mois, elle est patiemment affinée dans nos caves, où sa croûte est régulièrement lavée pour développer ses arômes uniques et son caractère authentique.
Notre Meule du Pilat-42-Loire !
Fabriqué dans nos caves...
A Burdignes dans la loire-Pilat-42
Meule du Pilat.
Dans nos caves.
Alban dans sa cave d'affinage... Et sa Meule du Pilat !
Avec son format d’environ 3,2 kilos.
Tout au long de ces 6 mois, nos fromagers veillent avec attention à chaque meule, ajustant si besoin les conditions d’affinage pour garantir que chaque Meule du Pilat atteigne son plein potentiel aromatique et sa qualité irréprochable. C’est ce travail patient et méticuleux qui donne à notre fromage son caractère authentique et sa saveur unique.
Faisselles de Burdignes.
« La faisselle : un classique qui ne se démode jamais !
Qu’elle accompagne un plat quotidien ou sublime une réception, elle trouve toujours sa place. Savourez-la à votre guise, sucrée ou salée, pour une touche de fraîcheur et de délice ! »
Nos faisselles de Burdignes.
La faisselle en dessert.
A Burdignes dans la loire-Pilat-42
Une fabrication journalière.
En avant les recettes !
Que vous les préfériez sucrées avec un peu de miel, des fruits frais ou un coulis gourmand, ou salées avec une pincée de sel, des herbes fraîches ou un filet d’huile d’olive, les faisselles sont toujours un régal.
Simples, fraîches et savoureuses, elles se prêtent à toutes les occasions et à toutes les inspirations. À vous de jouer !
Ronds de Burdignes.
Notre Rond, le classique incontournable de nos plateaux de fromage. Ce fromage de vache, bien rond et facile à découper en triangles, allie simplicité et goût authentique. Un vrai plaisir à partager !
Le Rond de Burdignes est un fromage à pâte molle à croûte fleurie, élaboré avec du lait entier de vache. Après 3 semaines d’affinage en cave, il dévoile une texture crémeuse et fondante qui séduit les amateurs de fromages authentiques. Avec un poids d’environ 300 g, il est idéal pour vos plateaux, vos repas conviviaux, ou simplement pour se faire plaisir. Un incontournable qui met en valeur la simplicité et la richesse de notre terroir.
Notre Rond en plateau !
Notre Rond...
A Burdignes dans la loire-Pilat-42
Nos agriculteurs-fromagers !
Avec un poids d’environ 300 grs.
De la cantine à la restauration collective, en passant par les rayons des magasins de proximité, notre Rond s’impose comme un incontournable. Ce petit fromage polyvalent sait s’adapter à toutes les situations et conquérir tous les palais. Pratique, savoureux et toujours à la hauteur, il fait le « dos rond » pour répondre à toutes vos envies !
Saint-Martin de Burdignes...
Le plus local de nos fromages, inspiré de notre église et enraciné dans notre village. Un clin d’œil à notre ruralité, à notre terroir du Pilat, et à tout notre savoir-faire artisanal.
Le Saint-Martin, baptisé en hommage à l’ancien nom de notre village puis de notre église, est un fromage à pâte pressée non cuite qui reflète toute la tradition et le savoir-faire de notre terroir.
Notre Saint-Martin de Burdignes !
Burdignes, dans le massif du Pilat-42-Loire.
Notre Saint-Martin de Burdignes.
Dans nos caves...
Avec un poids d’environ 1600 grs.
Notre Saint-Martin de Burdignes : le fromage polyvalent par excellence !
Avec ses 1600 g de saveurs authentiques, le Saint-Martin de Burdignes est le fromage de campagne idéal pour toutes vos envies. Que ce soit sur un plateau de fromage raffiné ou fondu en raclette, il s’invite à votre table pour régaler petits et grands.
Sa texture onctueuse et son goût généreux en font le parfait compagnon des moments gourmands et conviviaux.
Tomme de Burdignes.
La Tomme de Burdignes est un fromage traditionnel du Pilat, fabriqué au lait cru de vache Montbéliarde et affiné environ 2 mois.
Sa pâte pressée non cuite révèle un cœur souple et fruité, avec des arômes de sous-bois. Idéale sur un plateau ou en sandwich, elle se marie parfaitement avec un vin rouge léger de la Loire.
Notre Saint-Martin de Burdignes !
Burdignes, dans le massif du Pilat-42-Loire.
Notre Tomme de Burdignes.
Dans nos caves...
Avec un poids d’environ 2200 grs.
Avec ses arômes riches et sa texture parfaite, notre Tomme de Burdignes est le fromage idéal pour finir en beauté vos repas. Son affinage soigné et sa croûte lavée lui confèrent une saveur unique qui saura ravir vos convives.
Un fromage généreux qui apportera authenticité et gourmandise à vos plateaux de fin de repas !
Fondant du Pilat.
Un nouveau fromage vient d’éclore à la Fromagerie Les 4 Fermes, à Burdignes.
Comme toute entreprise vivante, notre fromagerie se nourrit d’innovations et de nouveautés, guidée par les attentes de ceux qui dégustent nos produits.
Depuis plusieurs mois, au fil des visites et des échanges avec nos clients, une demande revenait régulièrement. “Avez-vous un fromage crémeux, fondant, qui rappelle le côté généreux d’un camembert ?”
Le défi était lancé.
Bien sûr, la mise au point n’a pas été simple. Comme souvent dans la fromagerie, les essais et les erreurs s’enchaînent avant de trouver l’équilibre parfait. Mais la patience paie. Après plusieurs dégustations et ajustements, nous sommes fiers d’annoncer la naissance de notre dixième création.
Il fallait encore lui trouver un nom… L’évidence est venue des mots de ceux qui l’ont goûté. “Fondant” revenait toujours. Allié à nos racines, il est devenu Le Fondant du Pilat. Simple, clair et à l’image de ce que nous souhaitons partager. Un fromage qui se savoure sans détour.
Réalisé au lait de nos vaches Montbéliardes, il se présente en rond, et se déguste aussi bien à point que très coulant. Sa douceur et son crémeux complètent à merveille notre gamme actuelle. Tomme, Rond, Bleu-Charron, Brique, Saint-Martin, Faisselle, Ciboul’Ail, Pilad’Or et Fromage blanc.
Notre Fondant du Pilat.
Burdignes, dans le massif du Pilat-42-Loire.
Fondant du Pilat.
Sur nos tables...
Un fromage authentique et accessible !
Avec Le Fondant du Pilat, c’est un nouveau chapitre qui s’écrit, mais toujours avec la même philosophie : un circuit court, une production locale et l’envie de valoriser notre terroir.
Ciboul'Ail. Notre fromage frais, ail & ciboulette !
Un délicieux concentré de fraîcheur qui marie à la perfection les saveurs de l’ail et de la ciboulette. Idéal pour l’apéro et vos entrées !
Notre Ciboul’ail est un fromage frais brassé, délicatement parfumé à l’ail et à la ciboulette. Mais ce n’est pas qu’une question de goût : ces deux ingrédients regorgent de vertus qui en font un allié gourmand et bien-être.
Notre Ciboul'Ail...
Ciboul'Ail...
De la Fromagerie les 4 Fermes !
Un air de fraîcheur !
Notre fromage frais, ail & ciboulette !
Notre fromage frais, Ciboul’ail est l’exemple parfait de notre engagement pour le circuit court. De nos laitières qui pâturent, à notre fromagerie située juste à côté, il n’y a que deux pas. Ce lien direct entre la ferme et l’assiette garantit une fraîcheur incomparable et valorise le travail local.
Notre fromage blanc...
Notre fromage blanc : un incontournable !
Classique indémodable de la cuisine française, il se prête à toutes vos envies. Laissez libre cours à votre créativité, en version salée ou sucrée !
Le fromage blanc, un incontournable de la table Française !
Notre fromage blanc...
Avec des fraises de saison !
Pour la cuisine et ses recettes familiales.
Notre fromage blanc...
Le fromage blanc, un produit délicat et apprécié, passe par quatre grandes étapes pour transformer le lait en ce délice frais et onctueux.
Pour la fabrication de notre fromage blanc, rien de révolutionnaire : juste un savoir-faire traditionnel transmis avec soin. Chaque étape respecte les méthodes classiques, en mettant un point d’honneur sur la qualité et la simplicité.
Parce que parfois, ce sont les recettes les plus authentiques qui procurent les plus grandes satisfactions.
Le Bleu Sapin...
Découvrez notre 12ᵉ création : le Bleu Sapin du Pilat…
À la Fromagerie Les 4 Fermes, la passion du fromage ne cesse d’inspirer nos producteurs. Nous sommes heureux de vous présenter notre 12ᵉ création : le Bleu Sapin du Pilat.
Après le succès de notre Bleu Charron, nous avons souhaité proposer un nouveau fromage bleu au caractère bien affirmé, tout en offrant une texture particulièrement fondante et crémeuse.
Notre Bleu Sapin de 6 KG.
Le moule du Bleu Sapin de 6 Kg.
Un beau fromage.
Julien et son Bleu Sapin en salle d'affinage.
Notre fBleu Sapin en 600 grs...
Le Bleu Sapin du Pilat séduit par sa pâte onctueuse, son goût de bleu franc et équilibré, ainsi que sa belle longueur en bouche. Chaque fromage est affiné pendant au moins six semaines dans nos caves, où il développe progressivement toute sa richesse aromatique.
Deux formats pour tous les gourmands
Le Bleu Sapin du Pilat est disponible en deux versions :
- Le grand format de 6 kg, facilement reconnaissable grâce à son design original imprimé sur sa croûte.
- Le petit format de 600 g, idéal pour découvrir ce nouveau fromage ou le partager en famille.
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