Découvrez nos 11 fromages de vaches. Fromagerie les 4 Fermes.
Plongez dans l’univers gourmand de la Fromagerie Les 4 Fermes à Burdignes !
Découvrez la richesse de notre terroir à travers notre gamme unique de fromages de vaches montbéliardes. Chaque fromage est une histoire, celle de nos agriculteurs-fromagers et de leur passion pour un savoir-faire artisanal authentique.
📍 Notre sélection, née de nos pâturages, comprend :
Tomme, Rond, Bleu Charron, Brique, Saint-Martin, Faisselle, Ciboul’Ail, Pilad’Or, Fromage blanc, Meule du Pilat & Fondant du Pilat !
✨ Plus que des fromages, des marques qui racontent notre engagement :
Bleu-Charron, Saint-Martin, Ciboul’Ail, Meule du Pilat, Fondant du Pilat et Pilad’Or. Chacune est la signature de notre qualité et de nos traditions respectées.
Venez savourer l’authenticité et l’excellence de la Fromagerie Les 4 Fermes. Votre voyage fromager commence ici !
Tomme, Rond, Bleu Charron, Brique, Saint-Martin, Faisselle, Ciboul’Ail, Pilad’Or, Fromage blanc, Meule du Pilat & Fondant du Pilat !
Des paysans qui fabriquent !
Fromagerie Les 4 Fermes. Les 5 !
Découvrez la Fromagerie Les 4 Fermes à Burdignes et sa gamme de 11 fromages de vaches Montbéliardes. Fruit d’un savoir-faire artisanal et de l’engagement de nos agriculteurs-fromagers, chaque produit, du Bleu Charron au Fondant du Pilat, incarne l’authenticité de notre terroir et le respect des traditions.
Brique de Burdignes.
Sa pâte molle et lactique, sous une croûte fleurie, révèle un goût franc et typé, avec des notes de noisette et d’arômes de sous-bois. Idéale en fin de repas, elle se marie parfaitement avec un vin rouge fruité.
Brique au lait de vache de notre Fromagerie les 4 fermes à Burdignes. Poids environ 250 g.
Notre brique et un bon vin...
Avec quelques fruits secs...
Avec un bon pain... Tout simplement !
Brique de Burdignes. Fromagerie Les 4 Fermes.
Notre Fromagerie Les 4 Fermes perpétue cette tradition en fabriquant une brique artisanale de grande qualité. Ce fromage, élaboré avec soin et dans le respect des méthodes artisanales, se distingue par sa texture fondante et son goût délicatement raffiné… Venez la découvrir !
Bleu Charron...
Le Bleu Charron est un fromage bleu de caractère au lait cru de vache Montbéliarde, affiné plus d’un mois en cave humide.
Sa pâte persillée, d’un blanc ivoire aux marbrures bleutées, offre une texture crémeuse et un goût typé, prononcé et légèrement salé. Idéal sur un plateau ou en cuisine, il se marie parfaitement avec un vin blanc moelleux.
Notre Bleu Charron, un incontournable de la table !
Bleu Charron de Burdignes.
Bleu Charron, avec un bon saucisson !
Un fromage Bleu de tradition paysanne.
Fromagerie Les 4 Fermes. Bleu Charron.
En bref, le Bleu Charron est plus qu’un fromage : c’est une invitation à la découverte d’un goût authentique et d’un savoir-faire unique du Pilat. Laissez-vous tenter par son caractère !
le Pilad'Or de Burdignes !
Le Pilad’Or est un fromage à pâte molle et croûte lavée, fabriqué au lait cru de vache Montbéliarde.
Affiné pendant au moins 4 semaines dans nos caves, il développe une texture onctueuse et un goût fruité, délicatement noisetté.
Notre Pilad'Or !
Fabriqué dans nos caves...
A Burdignes dans la Loire-Pilat-42
Alban dans sa cave d'affinage...
Avec son format d’environ 450 grs.
Idéal pour les tartiflettes ou simplement sur un plateau, il est la signature de notre terroir au cœur du Pilat.
La Meule du Pilat.
la Meule du Pilat ! Inspirée du gruyère, notre 11ème création est le fruit d’un beau savoir-faire.
Pendant 6 mois, elle est patiemment affinée dans nos caves, où sa croûte est régulièrement lavée pour développer ses arômes uniques et son caractère authentique.
Notre Meule du Pilat-42-Loire !
Fabriqué dans nos caves...
A Burdignes dans la loire-Pilat-42
Alban dans sa cave d'affinage... Et sa Meule du Pilat !
Avec son format d’environ 3,2 kilos.
Tout au long de ces 6 mois, nos fromagers veillent avec attention à chaque meule, ajustant si besoin les conditions d’affinage pour garantir que chaque Meule du Pilat atteigne son plein potentiel aromatique et sa qualité irréprochable. C’est ce travail patient et méticuleux qui donne à notre fromage son caractère authentique et sa saveur unique.
Faisselles de Burdignes.
“La faisselle : un classique qui ne se démode jamais !
Qu’elle accompagne un plat quotidien ou sublime une réception, elle trouve toujours sa place. Savourez-la à votre guise, sucrée ou salée, pour une touche de fraîcheur et de délice !”
Nos faisselles de Burdignes.
La faisselle en dessert.
A Burdignes dans la loire-Pilat-42
Une fabrication journalière.
En avant les recettes !
Que vous les préfériez sucrées avec un peu de miel, des fruits frais ou un coulis gourmand, ou salées avec une pincée de sel, des herbes fraîches ou un filet d’huile d’olive, les faisselles sont toujours un régal.
Simples, fraîches et savoureuses, elles se prêtent à toutes les occasions et à toutes les inspirations. À vous de jouer !
Ronds de Burdignes.
Notre Rond, le classique incontournable de nos plateaux de fromage. Ce fromage de vache, bien rond et facile à découper en triangles, allie simplicité et goût authentique. Un vrai plaisir à partager !
Le Rond de Burdignes est un fromage à pâte molle à croûte fleurie, élaboré avec du lait entier de vache. Après 3 semaines d’affinage en cave, il dévoile une texture crémeuse et fondante qui séduit les amateurs de fromages authentiques. Avec un poids d’environ 300 g, il est idéal pour vos plateaux, vos repas conviviaux, ou simplement pour se faire plaisir. Un incontournable qui met en valeur la simplicité et la richesse de notre terroir.
Notre Rond en plateau !
Notre Rond...
A Burdignes dans la loire-Pilat-42
Nos agriculteurs-fromagers !
Avec un poids d’environ 300 grs.
De la cantine à la restauration collective, en passant par les rayons des magasins de proximité, notre Rond s’impose comme un incontournable. Ce petit fromage polyvalent sait s’adapter à toutes les situations et conquérir tous les palais. Pratique, savoureux et toujours à la hauteur, il fait le « dos rond » pour répondre à toutes vos envies !
Saint-Martin de Burdignes...
Le plus local de nos fromages, inspiré de notre église et enraciné dans notre village. Un clin d’œil à notre ruralité, à notre terroir du Pilat, et à tout notre savoir-faire artisanal.
Le Saint-Martin, baptisé en hommage à l’ancien nom de notre village puis de notre église, est un fromage à pâte pressée non cuite qui reflète toute la tradition et le savoir-faire de notre terroir.
Notre Saint-Martin de Burdignes !
Burdignes, dans le massif du Pilat-42-Loire.
Notre Saint-Martin de Burdignes.
Dans nos caves...
Avec un poids d’environ 1600 grs.
Notre Saint-Martin de Burdignes : le fromage polyvalent par excellence !
Avec ses 1600 g de saveurs authentiques, le Saint-Martin de Burdignes est le fromage de campagne idéal pour toutes vos envies. Que ce soit sur un plateau de fromage raffiné ou fondu en raclette, il s’invite à votre table pour régaler petits et grands.
Sa texture onctueuse et son goût généreux en font le parfait compagnon des moments gourmands et conviviaux.