Questions-réponses sur les faisselles !

Les questions/réponses sur nos faisselles.

Q : La faisselle est-elle la même chose que le fromage blanc ?
R : Pas tout à fait. Bien qu’ils soient tous deux des produits laitiers frais, la faisselle se distingue par son processus d’égouttage encore en cours, contrairement au fromage blanc.

Q : La faisselle est-elle bonne pour la santé ?
R : Oui, elle est une excellente source de calcium et de protéines, idéale pour une alimentation équilibrée.

Q : Comment peut-on consommer la faisselle ?
R : Elle se déguste nature ou agrémentée de sucre, de miel ou de confiture de lait. Elle accompagne aussi parfaitement les fruits de saison, notamment les fruits rouges comme les fraises, les framboises ou les myrtilles.

Q : Quel est le goût de la faisselle ?
R : La faisselle offre un goût doux et légèrement acidulé, avec une texture à la fois onctueuse et légèrement irrégulière.

Q : La faisselle est-elle grasse ?
R : Avec seulement 88 kcal et 6,8 g de lipides pour 100 g, la faisselle est l’un des fromages les moins riches. Cependant, elle reste un peu plus grasse qu’un yaourt.

Q : Peut-on remplacer la crème fraîche par de la faisselle ?
R : Absolument. La faisselle est une alternative légère et savoureuse. Sa texture granuleuse et son goût doux se prêtent aussi bien aux desserts qu’aux sauces ou plats salés.

Q : La faisselle est-elle un fromage frais ?
R : Oui, c’est un fromage à pâte fraîche obtenu par coagulation lactique. Elle est faiblement égouttée, non salée, non affinée et souvent vendue dans son moule d’égouttage.

Q : La faisselle contient-elle des probiotiques ?
R : Tout à fait. En plus d’être riche en calcium et en vitamines A et B, la faisselle est une bonne source de probiotiques bénéfiques pour la santé.