🥔 Nos pommes de terre en vente à la fromagerie !
Depuis plusieurs générations, cultiver « ses pommes de terre » fait partie de nos traditions paysannes.
Cette année encore, nous vous proposons en filet de 5 kg trois belles variétés issues des terres de Burdignes :
✨ Bellini – fine et fondante, parfaite en purée ou en gratin.
✨ Marabel – douce et équilibrée, idéale à la vapeur ou en salade.
✨ José – ferme et savoureuse, excellente pour les frites et les poêlées.
(Retrouvez ci-dessous les caractéristiques de chaque espèce.)
Julien à la Fromagerie Les 4 Fermes.
Nos patates en pleine terre...
Pommes de terre à la Fromagerie Les 4 Fermes.
En sac de 5 kilogrammes.
Phase d'arrachage à Burdignes
Champ de nos pommes de terre...
🥔 La Bellini...
La Bellini est une pomme de terre originaire d’Allemagne, à la peau et à la chair jaune clair. De forme régulière et allongée, elle est appréciée pour sa finesse et sa texture homogène.
👉 Côté cuisine : c’est une variété polyvalente qui tient bien à la cuisson. Idéale pour les frites dorées et croustillantes, les purées onctueuses ou les plats mijotés.
La fleur de la Bellini !
La Bellini !
🥔 La Marabel !
La Marabel, née en Allemagne, est une variété précoce à chair jaune ferme et fondante. Sa peau lisse et sa belle couleur en font une star des primeurs.
👉 Côté cuisine : elle est parfaite en pommes vapeur, à l’eau ou en gratin. On l’adore aussi rissolée pour accompagner viandes et poissons. Son goût légèrement sucré lui donne une belle personnalité.
Notre terre de Burdignes...
La Marabel !
🥔 La José...
La José est une variété ancienne, d’origine belge, à la peau jaune pâle et à la chair blanche. Réputée pour sa rusticité, elle séduit par sa forme ovale et sa belle conservation.
👉 Côté cuisine : c’est une variété polyvalente. Elle se prête aussi bien aux frites qu’aux purées, mais brille surtout en cuisson à l’eau et au four. Elle accompagne à merveille les plats familiaux traditionnels.
En pleine terre de chez nous...
La José !
Oui..! En vente à la fromagerie !
📍 Rendez-vous les samedi et dimanches de fin septembre/octobre.
De 10h à midi.
A Burdignes-Pilat-Loire-42
Patates d'automne !
En 5 kilos !
🥔🧀 Nos patates, c’est aussi nos raclettes !
La raclette, c’est d’abord une histoire de fromages… et quels fromages ! 🥳
Bleu-Charron, Tommes, Saint-Martin… ils fondent, ils filent, ils réchauffent les cœurs et les tablées. 💛
Et pour les accompagner ? Nos pommes de terre, Bellini, Marabel, José, prêtes à se faire enrober de nos fromages… à raclettes. 🥔➡️🧀
👉 Bref, sans fromage pas de raclette… mais avec nos fromages, c’est la raclette de compétition ! 🎉
Les stars de votre raclette :
- Bleu-Charron : Son goût subtil bleuté et ses notes typées apportent une touche audacieuse et originale à votre raclette.
- Tomme de Burdignes : La classique revisitée, avec sa pâte pressée fondante et ses arômes authentiques du Pilat.
- Saint-Martin : Un fromage doux et crémeux, qui fond à la perfection et équilibre les saveurs avec sa douceur délicate.
La raclette...
Pensez y !
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