Samedi, dimanche et lundi, nos ouvertures de juillet !
La fromagerie Les 4 Fermes à Burdignes ouvre ses portes en juillet !
Notre couloir de visite à la fromagerie les 4 fermes à Burdignes. Parcours commenté les lundis matin à partir de 10 heures !
Le couloir de visite !
Nous avons le plaisir de vous faire découvrir notre couloir de visite, jalonné de fenêtres ouvrant sur les ateliers de fabrication et les caves d’affinage.
Un véritable espace de partage pour mieux comprendre notre quotidien, nos savoir-faire et l’engagement qui anime nos agriculteurs-fromagers de montagne.
En direct avec les fromagers.
Visite avec nos agriculteurs-fromagers...
Dans nos caves !
Des explications techniques !
Notre magasin sera ouvert à la vente !
📍 Notre sélection, née de nos pâturages, comprend :
Tomme, Rond, Bleu Charron, Brique, Saint-Martin, Faisselle, Ciboul’Ail, Pilad’Or, Fromage blanc, Meule du Pilat & Fondant du Pilat !
✨ Plus que des fromages, des marques qui racontent notre engagement :
Bleu-Charron, Saint-Martin, Ciboul’Ail, Meule du Pilat, Fondant du Pilat et Pilad’Or. Chacune est la signature de notre qualité et de nos traditions respectées.
Venez savourer l’authenticité et l’excellence de la Fromagerie Les 4 Fermes. Votre voyage fromager commence ici !
Au magasin !
Il y a foule !
La magie de la transformation : nos fromages prennent vie...
Une fois transféré dans nos cuves, notre lait est immédiatement transformé en 11 fromages et faisselles différents.
C’est ici que le savoir-faire de nos fromagers prend tout son sens, alliant techniques traditionnelles et respect des recettes ancestrales. Chaque fromage est le fruit d’une attention particulière et d’un amour du métier.
Julien, notre agriculteur-fromager...
Contrôle et qualité.
Des caves au magasin : le dernier pas du circuit ultra-court.
Après leur fabrication, nos fromages rejoignent nos caves d’affinage. Pendant quelques jours à plusieurs semaines, selon les recettes, ils y développent leurs arômes et leur texture. Ce processus d’affinage est une étape cruciale qui donne à chaque fromage son identité propre. Enfin, notre production passe directement de nos caves à notre magasin de vente.
C’est un bel exemple de circuit ultra-court. Nous sommes fiers de vous offrir des fromages d’une belle qualité, directement de nos vaches à vos assiettes, sans intermédiaire.
Fiers de notre production.
Le plaisir de conseiller !
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