Le ramassage de notre lait dans nos 4 Fermes en circuit très court !
De nos fermes à la fromagerie… en circuit très court
À la Fromagerie les 4 Fermes, notre lait ne connaît pas les longs trajets.
Il est collecté directement dans nos quatre fermes situées autour de la fromagerie, à Burdignes, ainsi que dans une ferme voisine à Saint-Sauveur-en-Rue. Quelques pas seulement séparent nos fermes de la fromagerie, avant que le lait ne devienne nos fromages fermiers.
Cette organisation en circuit très court, c’est notre force :
moins de kilomètres parcourus,
une fraîcheur optimale,
un impact réduit sur l’environnement.
Ici, le circuit très court n’est pas une promesse : c’est notre réalité quotidienne.
Le lait le plus proche… c’est à deux pas !
Pour notre ramassage, la ferme la plus proche de la fromagerie est celle de Lolo, à la ferme des Aygées. Il n’y a que 950 mètres qui séparent le lieu de production de notre fromagerie. Deux minutes en camionnette !
On peut parler de circuit très court ? Absolument. La fraîcheur et la qualité commencent dès la collecte, et ça se ressent dans chacun de nos fromages.
950 mètres c'est pas loin !
2 minutes en voiture...
Le circuit très court continue !
Après la ferme des Aygées de Lolo, direction la Ferme Géry de Julien, située à seulement 1,2 km de la fromagerie.
Encore quelques minutes en camionnette et le lait frais arrive directement à notre lieu de fabrication.
Chez Fromagerie les 4 Fermes, le circuit très court n’est pas une option, c’est notre quotidien pour garantir fraîcheur et qualité.
La Chavanna à 1,2 kilomètre de notre fromagerie.
A 3 minutes... Pas plus de la fromagerie !
Le circuit très court continue avec la GAEC de Montchal !
Après les fermes des Aygées et Géry, c’est au tour de la GAEC de Montchal, dirigée par Alban et Joan, de nous fournir leur lait frais. Située à seulement 2,5 km de la fromagerie, leur ferme est un autre maillon essentiel de notre circuit très court.
Chaque litre de lait parcourt à peine quelques minutes avant d’arriver à la Fromagerie les 4 Fermes, garantissant fraîcheur, qualité et saveurs authentiques dans tous nos fromages.
Alban & Joan de la GAEC de Montchal.
A 4 minutes de la fromagerie !
Dernier maillon de notre circuit très court !
Enfin, c’est Damien, dans sa ferme de Montrabier, sur la commune de Saint-Sauveur-en-Rue, qui complète notre réseau de collecte.
À seulement quelques kilomètres de la fromagerie, son lait arrive en un rien de temps pour être transformé en fromages fermiers à la Fromagerie les 4 Fermes.
Grâce à ces quatre fermes partenaires, notre circuit très court garantit fraîcheur, qualité et authenticité à chaque étape.
Montrabier à 6,8 kilomètres de notre fromagerie.
La plus éloignée de notre fromagerie..
Notre circuit très court : le ramassage du lait des 4 fermes !
Plusieurs fois par semaine, notre camionnette quitte la Fromagerie les 4 Fermes pour collecter le lait frais de nos quatre fermes partenaires :
1️⃣ Ferme Géry de Julien
2️⃣ GAEC des Aygées de Laurent dit Lolo
3️⃣ GAEC de Montchal d’Alban et Joan
4️⃣ Ferme Carrot à Montrabier de Damien à Saint-Sauveur-en-Rue
Une fois le plein fait, la camionnette revient directement à la fromagerie pour livrer le lait et le transformer en nos fromages fermiers.
Au total, ce petit tour représente moins de 25 kilomètres cumulés, un bel exemple de circuit très court qui garantit fraîcheur et qualité à chaque étape.
Un bel exemple de circuit court... Moins de 25 kilomètres !
Avant, le lait de nos fermes était ramassé par un camion laitier parcourant parfois des centaines de kilomètres pour être livré à l’autre bout de la France. Un trajet long, gourmand en énergie et loin de nos valeurs.
Aujourd’hui, plusieurs fois par semaine, notre camionnette collecte le lait directement dans nos quatre fermes partenaires à quelques kilomètres seulement de la fromagerie : Géry, Aygées, Montchal et Montrabier. Moins de 25 km au total, un exemple parfait de circuit très court qui garantit fraîcheur, qualité et respect de notre terroir.
Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux !
📖✨ Pour suivre toutes nos ptites histoires de la Fromagerie, retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux ! 🧀💛
👉 On vous y attend pour encore plus de fromage(s), de terroir… et de bonne humeur ! 🎉
Facebook 👉 pour partager nos actus et nos moments du quotidien 🧀
Instagram 👉 pour les photos gourmandes qui font fondre 🤤
LinkedIn 👉 pour les nouvelles de la Fromagerie côté pro & partenaires 🤝
Pinterest 👉 pour les idées recettes et l’inspiration 100% fromage 🍴✨
YouTube 👉 pour découvrir nos vidéos, coulisses et histoires en images 🎥🎉
👉 Rejoignez-nous et vivez la Fromagerie sous toutes ses facettes !
