🌱 Joan, agriculteur-fromager engagé à Burdignes !
Joan, agriculteur-fromager à Burdignes.
Joan et sa fourche !
🌾 Un retour aux sources inspirant…
Bien que n’étant pas issu d’une famille d’agriculteurs, Joan a grandi à Burdignes avec une profonde admiration pour le métier de paysan. Cette passion l’a conduit à poursuivre des études agricoles. Obtenant ainsi un BTS ACSE à Clermont-Ferrand. Pendant dix ans, il a alterné entre des saisons estivales aux côtés de paysans pour apprendre les rouages du métier. Les hivers en tant que conducteur d’engins de damage dans les Alpes. Malgré ces expériences enrichissantes, son rêve d’enfant de devenir agriculteur ne l’a jamais quitté.
Joan et ses chiens au pied de montchal.
Belle vue sur les montagnes...
🐄 L’aventure du GAEC de Montchal
En 2016, une opportunité se présente ! Revenir à Burdignes pour s’associer avec son cousin Alban au sein du GAEC de Montchal, situé dans le hameau éponyme, à seulement 2 kilomètres de Burdignes. Ensemble, ils exploitent 115 hectares de terres avec un troupeau de 35 vaches Montbéliardes. Tout en diversifiant leurs activités avec l’élevage de volailles et de vaches Aubrac pour la viande. Leur engagement en faveur de l’agriculture biologique reflète leur volonté de pratiquer une agriculture respectueuse de l’environnement et du bien-être animal.
🧀 De la ferme à la fromagerie : une nouvelle corde à son arc
Joan ne s’arrête pas là. Avec Alban et ses copains d’enfance, il participe à la création de la Fromagerie Les 4 Fermes. Cette initiative collective leur permet de transformer leur propre lait en fromages de qualité, valorisant ainsi leur production tout en contribuant au dynamisme économique et social de Burdignes. Joan s’investit pleinement dans cette nouvelle aventure, apprenant les subtilités de la fabrication fromagère et partageant avec fierté le fruit de leur travail avec les amateurs de bons produits.
Joan et ses 4 autres copains au coeur de la fromagerie et de son couloir de visite !
🎯 Un engagement local fort
Au-delà de son travail à la ferme et à la fromagerie, Joan est profondément attaché à sa communauté. Son retour à Burdignes et son implication dans des projets locaux témoignent de sa volonté de participer activement à la vie du village et de soutenir son développement. Son parcours illustre parfaitement comment passion, persévérance et engagement peuvent se conjuguer pour réaliser ses rêves tout en contribuant au bien-être collectif.
Joan paysan...
Joan fromager !