Une p'tite entrée facile à réaliser avec nos faisselles !
Une recette simple et efficace qui séduit à tous les coups. L’association du saumon, de la faisselle et des herbes fraîches offre un équilibre gourmand et plein de fraîcheur. Des toasts rapides à préparer, parfaits pour régaler vos invités sans passer des heures en cuisine.
En savoir plus ?
Un joli toast, faisselle et saumon ! Une recette, facile et sympa de la Fromagerie Les 4 Fermes.
Les ingrédients dont vous aurez besoin pour 4 personnes.
• 4 faisselles bien égouttées
• Une belle darne de saumon frais
• Un pain rond tradition
• 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse• 1/2 botte de ciboulette
• 1/2 botte de persil plat
• Quelques brins de cerfeuil et d’estragon
• 2 échalotes
• 1 gousse d’ail
• 2 c. à soupe de vin blanc sec
• 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
• 2 c. à soupe d’huile de noix ou d’huile d’olive
• Sel et poivre
• Un mini bouquet d’aneth frais pour la déco finale
4 faisselles de la Fromagerie les 4 Fermes.
Une belle entrée pour recevoir les "z'Amis" !
En avant la recette...
Égouttez soigneusement les faisselles puis placez-les dans un saladier. Ajoutez la crème fraîche et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et onctueuse.
Ciselez finement la ciboulette, le persil, le cerfeuil et l’estragon. Épluchez puis hachez très finement l’ail et les échalotes. Incorporez le tout au fromage.
Versez le vin blanc, le vinaigre puis l’huile. Salez, poivrez et mélangez soigneusement. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur au moins deux heures pour que les saveurs se développent.
Pendant ce temps, tranchez finement une belle darne de saumon frais à l’aide d’un couteau bien lisse. Réservez au frais.
Coupez le pain en tranches régulières d’environ un à deux centimètres d’épaisseur. Faites-les légèrement griller si souhaité.
Au moment du dressage, répartissez une couche généreuse de faisselle aux herbes sur chaque tranche de pain, puis disposez délicatement les fines tranches de saumon par-dessus. Servez frais, idéalement à l’apéritif.
Finalisez le dressage en déposant sur chaque canapé un mini bouquet d’aneth frais, qui apportera une touche végétale élégante et une note aromatique délicate. Servez immédiatement ou conservez au frais jusqu’au moment de la dégustation.
Un belle et rapide entrée à réaliser !
Dégustez !
Une autre recette... Faisselles miel & noisettes !
Aujourd’hui, place à une idée simple et savoureuse, aussi agréable au petit déjeuner qu’en dessert. Cette recette met à l’honneur la faisselle, accompagnée de noisettes grillées, d’un filet de miel et d’une touche de citron pour réveiller les saveurs.
Le secret de cette préparation réside dans la torréfaction des noisettes. Cette étape, rapide mais essentielle, révèle toute leur intensité aromatique et apporte un contraste croustillant très agréable avec la douceur de la faisselle.
Cette recette de faisselle miel-noisettes est un dessert simple à réaliser et très visuel.
Le choix de l’assiette et des couverts est essentiel pour sublimer la présentation. L’association du blanc éclatant de la faisselle avec une assiette en grès crée un contraste élégant qui ravit autant les yeux que les papilles des gourmets.
Un peu de miel sur nos faisselles !
Prêt à déguster !
Découvrez la recette de nos Faisselles, mandarines & coulis de mangue.
Recette de faisselle fruitée.
Découvrez l’Art de l’Association avec nos Faisselles ! 
Faisselle artisanale de la Fromagerie les 4 Fermes.
Avec quelques fruits secs...
Faisselles à la provençale, une recette de la fromagerie les 4 Fermes !
Envie d’une entrée fraîche et savoureuse mettant en valeur les faisselles de la fromagerie Les 4 Fermes ? Cette recette associe la douceur du fromage à une compotée de poivrons délicatement parfumée
Faisselles de la Fromagerie Les 4 Fermes pour une recette, facile et sympa !
Notre faisselle à la provençale est une belle entrée pour réunir famille et amis.
Faisselle à la provençale...
En famille ou entre amis !
Faisselle façon cervelle de canut. Le classique lyonnais, simple et plein de caractère !
Spécialité emblématique de Lyon, la cervelle de canut transforme un fromage frais en une préparation onctueuse et parfumée. Quelques herbes fraîches, de l’ail, de l’échalote et une touche d’acidité suffisent à créer une recette fraîche, idéale à l’apéritif ou en entrée.
Servie bien froide, elle accompagne parfaitement un pain de campagne ou des pommes de terre vapeur.
Faisselles, façon cervelle de canut. Fromagerie Les 4 Fermes pour une recette, facile et sympa !
Faisselles de Burdignes au coulis de fruits rouges.
Simple, fraîche et pleine de bienfaits, cette recette met à l’honneur la faisselle accompagnée d’un coulis de fruits rouges maison, une alliance aussi gourmande que naturelle.
Les fruits rouges sont reconnus pour leur richesse en antioxydants, en vitamines et en minéraux. Faibles en calories, riches en fibres, pauvres en sucre et en matières grasses, ils s’intègrent parfaitement dans une alimentation équilibrée. Un vrai plaisir, sans culpabilité, adapté aussi bien aux gourmands qu’aux personnes attentives à leur santé.
Faisselles & coulis de fruits rouges maison...
Un dessert simple et extrêmement frais.
La douceur du laitage rencontre l’intensité des fruits rouges mixés, délicatement utilisés en nappage.
Un plaisir léger, idéal pour terminer un repas sur une note fraîche et gourmande.
faisselle, Fromagerie les 4 Fermes, un dessert aux fruits rouges.
faisselle, Fromagerie les 4 Fermes, un dessert aux fruits rouges
Pause gourmande et fraîcheur avec les Faisselles de la Fromagerie Les 4 Fermes ! Faisselles aux éclats caramel !
Faisselles aux éclats caramel !
Aujourd’hui, on vous propose une recette simple, rapide et délicieusement régressive pour sublimer nos faisselles : la Faisselle aux éclats de caramel !
En seulement 3 étapes, régalez-vous avec ce dessert onctueux et croquant. Parfait pour une fin de repas légère ou une petite envie sucrée !
Faisselles de la Fromagerie Les 4 Fermes pour une recette, facile et sympa !
🍯 Faisselle de Burdignes. Pain perdu au miel !
Pour un brunch réussi, on ajoute cette recette simple, originale et très gourmande à la table.
La douceur de la faisselle rencontre la brioche dorée et le miel… difficile de résister !
Une recette sympa avec notre faisselle de la Fromagerie les 4 Fermes... à Burdignes !
Questions-réponses sur les faisselles ?
La faisselle artisanale de Burdignes est un fromage frais emblématique de la Fromagerie Les 4 Fermes. Appréciée pour sa texture douce, son petit-lait naturellement présent et sa grande polyvalence en cuisine, la faisselle est un produit simple, sain et profondément ancré dans le savoir-faire fromager local.
Faisselles artisanales de Burdignes.
En avant pour la fraîcheur !
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