Tagliatelles fraîches au Bleu Sapin du Pilat et aux noix
Envie d’un plat de pâtes simple et gourmand ? Ces tagliatelles fraîches nappées d’une sauce crémeuse au Bleu Sapin du Pilat associent le fondant du fromage, le croquant des noix et la fraîcheur de la ciboulette.
Fabriqué au lait de vaches Montbéliardes à la Fromagerie Les 4 Fermes, à Burdignes, notre Bleu Sapin apporte une belle saveur de bleu à cette recette facile à préparer.
Ingrédients pour 4 personnes
400 g de tagliatelles fraîches
4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
100 g de cerneaux de noix
4 brins de ciboulette
Gros sel
Sel et poivre du moulin
Belles tagliatelles.
Notre fromage Bleu Sapin.
Préparation des tagliatelles au fromage bleu...
Préparation : 5 minutes
Cuisson : environ 6 minutes
1. Faire cuire les tagliatelles
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée au gros sel. Plongez-y les tagliatelles fraîches et faites-les cuire selon les indications du fabricant, généralement 2 à 3 minutes pour une cuisson al dente.
2. Préparer les noix et la ciboulette
Pendant la cuisson des pâtes, concassez grossièrement les cerneaux de noix. Lavez et ciselez finement la ciboulette. Réservez ces ingrédients pour le dressage.
3. Préparer la sauce au Bleu Sapin
Émiettez le Bleu Sapin du Pilat dans un saladier à l’aide d’une fourchette, puis incorporez la crème fraîche.
Transférez le mélange dans une casserole et faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement, jusqu’à obtenir une sauce homogène et onctueuse. Poivrez selon votre goût. Salez uniquement si nécessaire.
4. Dresser et servir
Égouttez les tagliatelles, puis répartissez-les dans quatre assiettes chaudes. Nappez généreusement de sauce au Bleu Sapin.
Parsemez de noix concassées et de ciboulette fraîchement ciselée. Servez sans attendre pour profiter de toute l’onctuosité de la sauce.
En avant, la recette de nos tagliatelles au Bleu Sapin...
Notre Bleu Sapin et sa texture onctueuse...
Notre Bleu Sapin, un bon fromage pour de belles assiettes !
Le conseil gourmand de la Fromagerie Les 4 Fermes
Pour une sauce encore plus savoureuse, gardez une petite louche d’eau de cuisson des pâtes. Ajoutez-en progressivement à la sauce si elle vous semble trop épaisse.
Le Bleu Sapin du Pilat se marie particulièrement bien avec les noix : leur douceur et leur croquant viennent équilibrer le caractère du fromage. Un plat convivial à partager en famille ou entre amis !
Le Bleu Sapin du Pilat, un fromage de caractère
Avec sa pâte onctueuse, son goût de bleu franc et équilibré et sa belle longueur en bouche, le Bleu Sapin du Pilat trouve facilement sa place dans vos recettes chaudes.
Il est fabriqué à partir du lait de nos vaches Montbéliardes et affiné pendant au moins six semaines dans nos caves, à Burdignes, au cœur du Pilat.
Envie de le découvrir ? Retrouvez le Bleu Sapin et les autres fromages de la Fromagerie Les 4 Fermes dans notre boutique à Burdignes, ouverte le samedi et le dimanche de 10 h à midi.
Retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux.
📖✨ Pour suivre toutes nos ptites histoires de la Fromagerie, retrouvez-nous sur nos réseaux sociaux ! 🧀💛
👉 On vous y attend pour encore plus de fromage(s), de terroir… et de bonne humeur ! 🎉
Facebook 👉 pour partager nos actus et nos moments du quotidien 🧀
Instagram 👉 pour les photos gourmandes qui font fondre 🤤
LinkedIn 👉 pour les nouvelles de la Fromagerie côté pro & partenaires 🤝
Pinterest 👉 pour les idées recettes et l’inspiration 100% fromage 🍴✨
YouTube 👉 pour découvrir nos vidéos, coulisses et histoires en images 🎥🎉
👉 Rejoignez-nous et vivez la Fromagerie sous toutes ses facettes !
Découvrez une autre recette. Œufs cocotte au Bleu Sapin du Pilat.
Découvrez notre 12ᵉ création : le Bleu Sapin du Pilat…
Envie d’une recette simple, rapide et pleine de goût ? Les œufs cocotte au Bleu Sapin du Pilat sont parfaits pour un repas convivial. Avec leur jaune d’œuf délicatement coulant, leur crème onctueuse et le caractère du fromage bleu de la Fromagerie Les 4 Fermes, ils réunissent quelques ingrédients simples pour un résultat gourmand.
Fabriqué au lait de vaches Montbéliardes et affiné dans nos caves à Burdignes, au cœur du Pilat, notre Bleu Sapin apporte à cette recette une saveur de bleu bien affirmée et une texture fondante.
À déguster bien chaud, avec quelques mouillettes de pain grillé !
Bleu sapin, oeufs cocotte !