Soupe à l’oignon-Tomme au poivre

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Tomme au poivre & soupe à l’oignon : une alliance réconfortante signée Les 4 Fermes !

Quoi de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer ? Et quand elle s’accompagne de notre tomme de Burdignes au poivre, elle devient carrément inoubliable.

Quelques lamelles finement découpées, une recette simple comme celle de nos grands-mères… et voilà un plat réconfortant qui réunit tradition et authenticité.

Une belle recette facile à faire.

La recette pour 4 personnes :

200 à 250 grs de tomme au poivre

Râpez votre tomme !

Les ingrédients pour notre soupe à l’ognon – Tomme de Burdignes au poivre…

200 g de tomme de Burdignes au poivre.
2 oignons jaunes.
2 carottes.
50 g de beurre de la fromagerie + 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
1 cuillère à soupe de farine.
25 cl de vin blanc.
1 L d’eau.
4 tranches de pain de campagne.
1 brin de thym sauvage.
Sel, le poivre est déjà dans notre tomme… au poivre.

Des produits simples et une recette facile, signée Fromagerie les 4 Fermes.

Préparation.

Préparer les légumes : épluchez oignons et carottes, coupez-les grossièrement.
Faire revenir : dans une casserole, faites fondre notre beurre. de la fromagerie + huile, ajoutez les légumes, laissez dorer.
Mouiller : saupoudrez de farine, mélangez. Versez eau chaude, vin blanc, cube de bouillon (facultatif). Salez.
Cuire : laissez mijoter 20 min à feu doux.
Gratiner : disposez le pain grillé au fond de bols, versez la soupe, parsemez généreusement de Tomme râpée. Passez au four jusqu’à gratiner. Parsemez de thym sauvage et décorez d’une fine branche.

Servez bien chaud… et savourez !

Décorez… Servez !

Notre tym sauvage...

En plus, c'est beau !

Notre beurre fermier en vente à la fromagerie.

Fabriqué avec soin par Laurent Galipaud, l’un de nos 5 agriculteur-fromager, le beurre fermier de la Ferme des Ayguées occupe une place de choix dans notre gamme de produits artisanaux, aux côtés de ses célèbres yaourts les P’tits Burdignants.

Depuis le lancement de l’activité, ce beurre est une valeur sûre pour les amateurs de produits laitiers authentiques. Disponible en formats de 125 g et 250 g, il est emballé dans notre emblématique papier rouge et blanc au motif « Vichy », symbole de tradition et de savoir-faire.

Notre beurre fermier.

Découvrez le. En vente à la Fromagerie !

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