La Ferme du Châtaignier

1898 Athanase, arrière-grand-père de Michel, est fermier sur la “Ferme de Montmagnon”. Il exploite déjà des châtaigneraies et continue l’élevage de vers à soie (sériciculture).

1927 Henri, grand-père de Michel, épouse Maria puis s’installe sur ses terres et reprend la “Ferme du Roux”. Il récupère des greffons d’un châtaignier aux jolis fruits présent sur le lieu-dit “Bacon”. Il le greffa sur la ferme et créa les premiers plants de la variété “Bouche de Bacon”.

1956– Installation de Louis, père de Michel : agrandissement de l’étable pour vaches laitières, construction de la chèvrerie (actuellement salle d’accueil). Tradition de vente en direct déjà établie. Il approvisionne tout Lamastre (collectivité, population…) en lait cru.
Perte du tiers de la châtaigneraie à cause de l’endocia (période difficile dans les années 70-80).

1980 Reprise de la partie fruitière (châtaigne, cerise) de la ferme par Michel, la partie élevage étant reprise par sa sœur. Concentration sur la production de châtaignier (plantation, rénovation, modernisation de la châtaigneraie existante).

1992 Installation de Martine sur la commune de St Barthélemy-Grozon sur une exploitation qui connaît les mêmes transformations.

1997– Arrêt de la production en gros et diversification des productions fruitières et légumières pour transformation uniquement et élargissement de la gamme.
– Entrée dans le programme “Goûtez l’Ardèche”.

1998 Demande de reconnaissance de l’AOP Châtaigne d’Ardèche.

2005 Entrée dans le réseau “Bienvenue à la ferme”.

2006 Validation officielle de l’AOP Châtaigne d’Ardèche.

2009 Installation d’Aurélien.

2013 Incendie de l’atelier de transformation avec destruction totale.

2014 Rénovation et modernisation de l’atelier de transformation.